„Най-добрият ресторант за суши в света“ свали трите си звезди „Мишлен“, предава The Guardian.
„Признаваме, че Сукиябаши Джиро не приема резервации от широката общественост, което го прави извън нашия обхват“, заяви говорител на ръководството на „Мишлен“.
Тя добави: „Не беше правилно да се каже, че ресторантът е загубил звезди, но той вече не е обект на покритие на нашето действие. Политиката на Michelin е да въвежда ресторанти, в които всеки може да отиде да яде."
Джиро, известен ексклузивен ресторант, в който Барак Обама вечеряше с японския премиер Шинцо Абе през 2014 г., получаваше три звезди на Мишлен всяка година от първото издание на Токио в Кулинарния водач през 2007 г. и беше обект на документалния филм за 2011 г. „Джиро Сънищата на 2011 г.“ суши.
Собственикът му Жиро Оно все още сервира суши през 90-те си години с помощта на най-големия си син Йошикадзу. По-малкият му син управлява клон на ресторанта, който е отворен за обществеността и е запазил двете си звезди.
Основният ресторант, който често е известен просто като Суши Джиро, отвори в квартал Гинза през 1965 г. и има списък с гости, който включва френския готвач Джоел Робучон, актьора Хю Джакман и певицата Кати Пери.
Търсенето означава, че никога не е било лесно да направите резервация, но сега вечерящите, желаещи да се разделят с поне 40 000 йени (£ 285) за избора на готвача, трябва да са редовни, да имат специални връзки.
Уебсайтът на Джиро заяви, че „в момента среща трудности при приемането на резервации“ и се извини за „всяко неудобство за нашите уважаеми клиенти“.
Той добави: „За съжаление, тъй като в нашия ресторант могат да се настанят до 10 гости наведнъж, тази ситуация вероятно ще продължи.“
Повече информация: https://www.theguardian.com
Photograph: Cabinet Public Relations Office
19min.bg си запазва правото да изтрива коментари, които не спазват добрия тон.
Толерира се използването на кирилица.
Няма коментари към тази новина !
Съд в Санкт Петербург постанови ...
бТВ Синема 28 април 21:00ч.
Режисьор: Микел Норгард
В ролите: Николай Лий Коос, Фарес Фарес, Пилу Асбек, Давид Денсик, Даника Чу