Свързани новини

21.09.2021 09:48

Кой измисли пуканките и вредни ли са?

Видян 746 пъти | Коментари 1
Гласували 1 рейтинг: 4.0000
много слаба слаба добра много добра страхотна

В България, както и в целия соцлагер, нещо толкова американско като пуканките, се появява след визитата в САЩ на съветския лидер Хрушчов през 50-те години. Там той, наричан от съратниците си кукурузник – царевичар, много се впечатлява от щатския попкорн. Създател на супер печелившия продукт само 20 години по-рано е еврейският емигрант зад океана Самуел Рубин. През 1935 г. той измислил „въздушната царевица”, както е наричана тази храна на старта на нашествието си по света и у нас.

Ето и нашия днешен лайфхак. Оригиналната й рецепта е царевица – но не всякаква, а със затворени, ненапукани, чисти зърна, кокосово масло и сол, но не кристална. При пукането на температура от 220 градуса в мазнината, обемът на зърното стига 40-44 пъти повече от първоначалния, в зависимост от качеството на царевицата. Така можете да правите пуканките и вкъщи. Мнозина, разбира се, предпочитат бързината и ги приготвят в микровълновата фурна. И трябва да знаят, че съвременните производители заменят мазнината по рецепта с палмово масло, защото е 2 пъти по-евтино, но онези, които у дома си ще пържат пуканките по класически – на тиган, не бива да ги правят с олио, няма да получат добър резултат особено като вкус.

Продуктът станал хит, заради нюха на собствениците на киносалони. Те усетили, че могат да правят от 800 до 3000% печалба от попкорна и така пуканките били свързани маркетингово в мозъците на хората с ходенето да се гледат премиерните филми. И досега те дават голям дял от приходите на кинозалите – често много по-голям от билетите. Просто е: себестойността на кло е 10 евроцента за солени и 11 евроцента за златистите с карамел, които са много по-вредни за целия организъм и особено за зъбите.

 

Добави в:
Svejo.net svejo.net
Facebook facebook.com

19min.bg си запазва правото да изтрива коментари, които не спазват добрия тон.

Толерира се използването на кирилица.

  • 001 Anonimen 21.09.2021 18:35

    Моят дядо е роден 1895г и ми е разказвал, че баба му е "пукала" "орози"- така в нашия край казват на царевицата, подходяща за пуканки. Те са го правили в медна калайдисана тенджера (тя се нагрява равномерно до висока температура) с малко олио. Така, че не е вярно, че пуканките са измислени 1936 година.

RSS

Най-нови

реклама

към тв програма тв програма

бТВ Комеди 08 май 20:30ч.

Голямата ваканция

В ролите: Шарл Боске, Оливие дьо Фюнес

виц на деня

Млада семейна двойка е на излет в планината. Седнали са на тревата и си припомнят годините, в които още не са били женени. До тях си играе шестгодишният им син.

- Помниш ли, мила, на това място сме идвали преди седем години и точно тук правихме любов…

- Аз къде бях по това време, татко? – прекъсва го детето.

- Как да ти кажа, моето момче, на идване те носех аз, на връщане – майка ти!

към хороскоп хороскоп

скорпион

Днес се старайте да се поставяте на мястото на другите

Днес се старайте да се поставяте на мястото на другите,