Нейният създател е работил в Русе, както сочат архивите

Свързани новини

09.03.2022 15:10

Защо тортата Гараш е софийска, не русенска и оригинална ли е или реплика на виенски сладкиш?

Видян 1809 пъти | Коментари 0
Гласували 1 рейтинг: 5.0000
много слаба слаба добра много добра страхотна

През последните 5 години медийно върви мълвата, че тортата Гараш била направена в Русе. Истината е различна. Нейният създател е работил в Русе, както сочат архивите, но тя е направена от него в София 5 години по-късно, където той е сладкар при чеха Панах в едноименния му гранд хотел на бул. Дондуков.




Защитниците на русенската теория е добре да прочетат какво пише 2 години преди пускането й в употреба, засилено и от невзискателните и непроверяващи репортери на Нова телевизия, а след това и на БНТ, и намерила място дори в пълната с всякакви фейкове Уикипедия, считаният за първоизточник и също русенски вестник Утро.




„Най-прочутата българска шоколадова торта е направена в чешки хотел на пъпа на София и носи унгарско име”, както изрично пише вестникът на 20 март 2015 г., преди фалшивата версия да тръгне истинската се базира на спомените на Георги Каназирски – Верин, свидетел на онези времена, но същото може да бъде прочетено и в мемоарите на много министри, писатели и професори от онази епоха.




След фалита на Панах, Гараш поема хотела, ресторанта и сладкарницата му. А заслугата след окончателното затваряне на заведението, срутването на сградата му и построяването на нейно място преди 95 г. на зданието на застрахователно дружество Феникс, което сега е социалното министерство на България, е на бащата на Райна Кабаиванска – първия директор на соцтуристиеския гигант Балкантурист.




Той взема тортата Гараш и я превръща в национален кулинарен символ, както измислената от него шопска салата. Въпросът, който задават ценителите на сладкишите обаче е дали, също като шопската салата, която представлява вариация на гръцката салата, и торатата Гараш не е реплика на известната виенска Империал, носеща повече от век слава на едноименния хотел на Кертнер Ринг? Тя наистина е световноизвестна, за разлика от направената в София, за огромно съжаление.




На този въпрос с дегустация на единия и другия сладкиш ще бъде отговорено на събитието в сладкарница Орсети, на Дондуков 19 - на метри от някогашния Панах, което е част от проекта на Програма Европа: Софийското меню – вкусните символи на столицата: синергия на европейската култура и националния характер, разтворени в дигитална среда. Това обещават организаторите от ПОБЕДА СЕГА, които вече са поръчали за сравнение десерта от Империал във Виена.


Мария Пенчева



Добави в:
Svejo.net svejo.net
Facebook facebook.com

19min.bg си запазва правото да изтрива коментари, които не спазват добрия тон.

Толерира се използването на кирилица.

Няма коментари към тази новина !

RSS

Най-нови

реклама

към тв програма тв програма

бТВ Синема 05 февруари 21:00ч.

Човекът, който познаваше безкрайността

Режисьор: Матю Браун
В ролите: Дев Пател Srinivasa Ramanujan Джеръми Айрънс Проф. Харди Девика Бис Джанаки Тоби Джоунс Литълууд

виц на деня


- Татко, знаеш ли кой влак е с най-голямо закъснение?
- Кой?
–Този,който обеща да ми вземеш миналата година!!!

към хороскоп хороскоп

лъв

Днес няма да сте активни колкото ви се иска


Днес няма да сте активни колкото ви се иска, но пък може