Погват търговците на яйца и агнешко за празниците

Наближаващите великденски празници са добър повод контролните органи да установят до каква степен хранителните продукти отговарят на нормите за качество. Близо 1200 извънредни търговски обекта са били проверени от експерти на Българската агенция по безопасност на храните, съобщи Любомир Кулински от агенцията. Незаконното добиване и продажба на агнешко месо са едни от най-често срещаните нарушения. На контрол подлежат предприятията за производство и търговия с храни, обектите за търговия на едро и дребно, заведенията за обществено хранене, както и пазарите и борсите. Според Кулински няма основателна причина да се очаква спекулативно покачване на цените на някои от традиционните продукти за Великден и Гергьовден. Приоритетно ще се проверяват агнешкото месо, яйца, козунаци, боя за яйца, плодове и зеленчуци, безалкохолни напитки и сладка изделия. Освен за произхода на традиционните храни, ще се следи и за годността, хигиената и правилното съхранение на продуктите. Инспекторите се надяват проверките да предотвратят евентуално покачване цената на яйцата. При пазаруване е добре да се обърне внимание на външния им вид и дали не е изтекъл срокът им на годност, който е 28 дни."Регламентиран производител, да имат код на производителя върху черупката на яйцето, да няма някакви външни белези, зацапвания, напукване на черупката. Категорично трябва да има разделно съхранение, защото яйцата са преносители на салмонела", предупреждава експертът д-р Силвия Каменова. “За да сме спокойни, че агнешкото месо е добро за консумация, то трябва да има печат на крайниците и да се съхранява при температура от 0 до 4 градуса” напомня тя.