Хранителните навици на по-бедните не се променят със закон

Закон в Ню Йорк, който задължава ресторантските вериги да излагат калорийните баланси на предлаганите храни, не е променил вкусовите навици на по-бедните в града, според проучване, цитирано от БГНЕС.

Изследването от екип от Нюйоркския и Йейлския университет, публикувано в Health Affairs заключава, че някои хора всъщност са си поръчвали дори малко повече калории отпреди мярката от юли 2008 г. да влезе в сила. "Голямата ябълка", както е известен мегаполисът на река Хъдзън, е първият град в САЩ, който въведе закон за калориите, насочен към рекламиране на по-здравословно хранене и борба с националната епидемия по затлъстяване. Според данните от изследването, едва половината от консуматорите в заведенията за бързо хранене, с доход от 1 156 долара, са забелязали калкулираните калории, и само малко над една четвърт от тях са взели решения на базата на тази информация какво да си поръчат. "Установихме, че 27,7% от забелязалите калориите споделят, че видяната информация е повлияла на решението им, свързано с тяхната консумация. "Не установихме обаче промяна в приеманите калории след въвеждането на поставянето на етикети с тях. Насърчаваме нови изследвания за посочване на калоричността на храните и по-голямо внимание при оценката и прилагането на свързаната със затлъстяването политика", изтъкват изследователите.