28.05.2018 12:05

Шеф-готвачите от България изкушени от Изтока

Видян 405 пъти | Коментари 0
Гласували 0 рейтинг: 0.0000
много слаба слаба добра много добра страхотна

Шеф-готвачите от България и от света са в плен на Маутай – азиатската огнена напитка. Източната кухня се превърна в обичайна дестинация на изкушените от кулинарните шедьоври. Реалити програмите, посветени на гурме културата, преобърнаха традициите и наложиха нова мода в представянето и комбинирането на блюдата с огромно разнообразие от продукти и напитки. Традициите настояваха напитките да завладяват в чист вид, а всяка степен от менюто да е подвластна на определен алкохолен еликсир. Появата на Шеф Борис Петров, Шеф Петър Михалчев, Шеф Виктор Ангелов, Шеф Андре Токев и колоритния Лео в телевизионен ефир, наложи нов тренд в една от основните човешки потребности. Експертите в приготвянето и предлагането на напитки побързаха да откликнат на новата мода и разчупиха статуквото на коктейлния раздел, присъстващ във всяко меню. „Едно от предизвикателствата в препоръчването на напитка, към китайската и японската кухня, е да се открие точното съчетание от вкусове и аромати, които да подхождат на тематичните блюда. Традиционно избираните в България вино, ракия, саке и други високоградусови изкушения успяват да бъдат добър компаньон на всеки екзотичен обяд или вечеря, но те не допълват така колоритно истинския взрив от вкусове, до скоро непознат на българската публика.” - споделя Александър Симеонов, основател на най-успешната компания за бармански услуги – „Номад Барман" и допълва – „Запознавайки се с традиционния маутай, открих точното съчетание, което да разкрепости сетивата и да се превърне в перфектния щрих към огромното разнообразие от нови азиатски вкусове, предлагани у нас.” Столичният ресторант SASA в хотел Радисън, е един от първите домакини, където на 29-и май ще дефилира напитката за богоизбрани - Маутай, миксирана изкусно от Симеонов. Признат в гилдията, като талантлив майстор на съблазнителни коктейли, той ще предложи вариации от напитки, които да допълнят изобилието от азиатски специалитети, присъстващи в менюто на изискания ресторант. Маутай е символ на качество и престиж в Китай и се разпространява в над 100 страни по света, а от скоро вече и в България. Високоградусовият алкохол се произвежда от сорго – вид житна култура, която издържа на засушавания и горещини, може да се отглежда в бедни почви и не съдържа глутен. Маутай е продукт превърнал се в национален символ за Китай и е най-известната марка байджо - най-популярната китайска напитка, произведена от сорго. Куейчоу Маутай е резултат от традиционно производство с вековни традиции, който преминава през 8 ферментации и 7 дестилации в продължение на една година. Бленд от дестилати с над 1 година отлежаване в ръчно произведени глинени съдове, придават на напитката плътен аромат с остатъчен послевкус на какаови зърна. Специалистите откриват над 1200 аромата в огнения еликсир. Разнообразието от хиляди марки и видове байджо в Китай не успява да засенчи абсолютния лидер на пазара – Маутай. Компанията отделя огромни средства от приходите си за устойчиво био-земеделие, медицина и образование, осигурявайки стипендии за студенти. В световен мащаб китайското байджо предизвика истински пазарен бум. Призната като „напитката на дипломацията” в Китай, Маутай е свежото откритие на годината. Летния сезон и в България ще мине под знака на новата мода в консумирането на коктейли, изградени върху най-мистериозния азиатски алкохол, допълнен с ароматните нотки на ананaс, уасаби, прясно изцеден лимонов сок и оржеат от печен бадем.




Добави в:
Svejo.net svejo.net
Facebook facebook.com

19min.bg си запазва правото да изтрива коментари, които не спазват добрия тон.

Толерира се използването на кирилица.

Няма коментари към тази новина !

RSS

Най-нови

  253 млн. лв. печалба от ГО имат застрахователите за 2017 г.

253 млн. лв. печалба от ГО имат застрахователите за 2017 г.

Институтът за пътна безопасност (ИПБ) ...

реклама

към тв програма тв програма

бТВ Синема 14 ноември 23:00ч.

Най-добрата оферта

Режисьор: Джузепе Торнаторе
В ролите: Джефри Ръш, Джим Стърджис, Лия Кебеде, Силвия Хукс, Доналд Съдърланд, Филип Джаксън и др.

виц на деня

Детето на японка и българин е странна комбинация: Много му се работи, ама го мързи да стане.

към хороскоп хороскоп

рак

Делови срещи

Делови срещи и постигнати договорености ще насочат